Dacă adora pizza și adesea gătești, atunci nu poți să faci fără un ustensile de bucătărie separate concepute special pentru a face acest delicios fel de mâncare italiană. Acestea includ plăci, tăvi și cuțite. Se potrivește cu tine și cu lopate pentru pizza. Să aflăm ce sunt și cum sunt
.Soiuri de lopeți pentru pizza
Mai întâi de toate, este necesar să înțelegem diferența dintre astfel de lame. Și ele variază în funcție de scop, structură, material de fabricație, dimensiune și, bineînțeles, preț. Să analizăm mai detaliat fiecare din aceste criterii:
- Scopul . Procesul de gătit pizza, după cum știți, este împărțit în mai multe etape importante. Acesta este frământarea aluatului , rularea acestuia, pregătirea umplerii, coacerea și servirea la masă. Lama este utilă pentru bucătar în timpul încărcării și descărcării pizza în cuptor, precum și pentru rotirea produsului în interiorul acestuia și trebuie să fie diferite unelte. Deci, lopata de încărcare, ca regulă, are marginile netede, fără laturi și o formă rotunjită. În același timp, o lopată concepută pentru scoaterea (descărcarea) unei pizza gata preparată, cel mai adesea alungită și are o jantă mare. În ceea ce privește lopata rotativă, ele sunt rotunde sau ovale și nu au laturi. O astfel de unealtă este necesară pentru ca pizza să nu ardă: ar trebui să se întoarcă periodic în interiorul cuptorului. Nu uitați de lopetele mici de pizza. Ele au o formă triunghiulară, datorită căruia puteți transfera cu ușurință o bucată de farfurie pe farfurie.
- Structura . Structura inventarului de bucătărie poate fi diferită. Lopetele pentru pizza pot fi întregi sau zăbrele. Prima este foarte convenabilă pentru excavarea pizza finită, iar a doua opțiune, dimpotrivă, este potrivită pentru plantarea produsului în cuptor și de aceea. Pe întreaga suprafață a lamei de grădină există găuri prin care este ușor să se scurgă excesul de făină aderată la baza tortului. Acest lucru va face aluatul mai gustos, în timp ce cuptorul va rămâne curat. Există, de asemenea, o altă varietate interesantă - lopeți pizza segmentate. Acestea sunt optime pentru a descărca pizza de la cuptor și a le tăia imediat în bucăți. Șaiba segmentelor are un mâner mai lung decât de obicei.
- Materiale . În această categorie, distingem aluminiu, oțel inoxidabil, plastic și lemn. Dacă aceasta este o lopată profesională, atunci cel mai probabil va fi făcută din aluminiu sau din aliaj de metale ușoare. Principalele caracteristici ale lamei din oțel inoxidabil sunt calitățile anticorozive și coeficientul scăzut de frecare. În ceea ce privește lopata de lemn pentru pizza, este important proprietăți bactericide și ușurință, dar nu va fi flexibil. Plasticul este o opțiune bugetară pentru acest ustensil de bucătărie și nu se aplică instrumentelor profesionale.
- Dimensiunea contează chiar și atunci când alegeți o lopată de pizza. Orice pizza jolo știe că acest fel de mâncare are trei dimensiuni standard - 20 cm, 30 și 45. În practică, acest lucru înseamnă că, în calitate de profesionist, veți avea nevoie de trei lame de diferite diametre. De asemenea, acordați atenție lungimii mânerului (scurt, lung sau pliabil).
- Și, în sfârșit, un astfel de criteriu important de alegere, ca producător . Până în prezent, piața lopatelor de pizza este reprezentată de mărci precum "GL. Metal "," Winco "," Lilly Codroipo "," Aliați "," Pentole Agnelli "și alții. Acestea au linii de produse în diferite categorii de prețuri.
O lopată pentru pizza poate fi un bun cadou pentru o persoană care este pasionată de gătit și dorește să se încerce singură ca o pizza acasă. Prezentați-l cu un bun model profesional, cum ar fi o lopată rotativă de pizza din aluminiu sau un produs de calitate de dimensiunea potrivită din lemn, și se pregătesc să mănânce o pizza delicioasă realizată de toate regulile.