Poate că cea mai neplăcută alergie la adulți este dulce. În plus față de faptul că trebuie să vă refuzați un tratament delicios, creierul începe să sufere de lipsa de glucoză, ca urmare a stricării stării de spirit și a durerii de cap.
Cauzele bolii
Este interesant faptul că sucroza însăși nu este un alergen și nu poate provoca reacții corespunzătoare. Problema este că această componentă a dulciurilor mărește efectul unui alergen real, de exemplu, proteine animale, de mai multe ori. În plus, sucroza promovează procesele de fermentare în intestine, care afectează negativ sistemul imunitar și producerea de imunoglobuline antialergice.
Un loc special printre dulciuri este mierea. De mult timp sa crezut că nu provoacă alergii, ci, dimpotrivă, poate fi folosit ca medicament. Dar studii recente în medicină au arătat că mierea acționează ca un alergen din cauza conținutului de polen al plantelor.
Cum apare și arată alergia la dulceață?
Pentru a nu confunda intoleranța cu alte alimente cu acest tip de alergie, trebuie să distingem semnele și simptomele de alergie evidente:
- Pe mâini există pete roșii mari, însoțite de mâncărime.
- Pe picioare sunt formate roșeață fulgi, asemănătoare eczemelor.
- Dermatită și urticarie la nivelul gâtului și claviculelor.
Alergia la dulce este, de asemenea, evidentă pe față, în zona buzelor și a bărbiei, dar, mai des, diateza este caracteristică copilăriei.
În plus față de semnele de mai sus, există mai multe simptome serioase de alergie dulce care necesită îngrijire medicală imediată:
- sufocarea și umflarea laringelui;
- Edemul Quincke - umflarea extensivă a pielii și țesutului subcutanat;
- șoc anafilactic.
Cum de a vindeca o alergie la dulce?
Tratamentul alergiilor la desert se face de către doi specialiști: un imunolog și un alergist.
- Mai întâi de toate, trebuie să reprimați rapid simptomele bolii. Pentru aceasta, se folosesc antihistaminice moi.
- Apoi, trebuie să identificați un adevărat alergen, care este mărit de sucroză. De obicei, sunt efectuate teste clinice de sânge, o imunogramă.
- Concomitent cu eliminarea simptomelor alergiilor, trebuie să urmați o dietă strict restrictivă, pentru a evita intrarea alergenului în organism.
- Desensibilizarea se face sub supravegherea imunologului. Această procedură vizează reducerea sensibilității organismului la produse sau substanțe care cauzează alergii. Sângele treptat, dar a injectat regulat alergenul în doze mici neglijabile. De-a lungul timpului, sistemul imunitar se adaptează la acesta și dozele cresc până când sensibilitatea la alergen nu se pierde.
Dieta pentru alergii la deserturi
După analiză, este necesar, în principal, să se excludă toate produsele care conțin alergenul. Bineînțeles, este necesar să se limiteze în mod substanțial consumul de produse dulci și toate produsele care conțin zahăr, precum și proteinele din lapte.
Este necesar să se acorde prioritate acestor alimente:
- legume gătite sub orice formă;
- viermii vrac;
- ceai din plante;
- pâine din făină integrală de grâu și produse din făină neindulcită;
- terci.
De asemenea, este de dorit excluderea din meniu a produselor care promovează penetrarea rapidă a alergenilor în sânge:
- ouă;
- pește;
- piper;
- muștar;
- oțet;
- hrean;
- produse afumate;
- conservare;
- maioneza;
- ceapă;
- usturoi;
- suc de roșii și paste făinoase.
Dulciurile pot fi înlocuite cu produse speciale pentru diabetici sau deserturi naturale:
- fructe, proaspete și coapte;
- jeleu;
- jeleu;
- fructe uscate;
- nuci;
- fructe de pădure;
- compot.
În gătitul de gătit și dulciurile de casă, puteți folosi stevia în loc de zahăr sau fructe dulci, cum ar fi o banană.