Răzuitorul pentru legume a fost inventat cu mult timp în urmă - înapoi în secolul al XVI-lea în Franța. De atunci, acest instrument a devenit un participant invariabil la acțiunile culinare din fiecare bucătărie. Și, în ciuda faptului că producătorii moderni de aparate moderne de bucătărie încearcă să facă munca gastronomică cât mai ușoară posibil, oferind mașini de recoltat complexe, mașini de tundere mecanice și electrice, chiar și tăietori de legume electronice, cel mai frecvent grătar este în bucătăria fiecărei stăpâni.
Cum de a alege un răzătoare de mână pentru legume?
Deși răzuitorul pentru legume pare să fie un instrument foarte simplu, pot apărea diverse probleme dacă alegeți un instrument de calitate proastă. De la răzătoare depinde în mare măsură de calitatea bucatelor gătite și de procesul de gătit. Ce să acordați atenție, alegând un instrument sigur și de înaltă calitate.
Criterii pentru alegerea celei mai bune răzătoare pentru legume:
- Material de fabricație . Răzuitoarele pot fi confecționate din metal, din ceramică, plastic sau din lemn. Cea mai obișnuită opțiune a fost și rămâne o cremă din oțel inoxidabil sau din tablă de alimente cu acoperire din tablă. Dar, în ultimii ani, mistrii ceramice câștigă popularitate. Cu toate acestea, ele nu îndeplinesc cerințele de siguranță, deoarece, în primul rând, vopseaua strălucitoare de la ele cade în hrană, iar în al doilea rând, producătorii lipsiți de scrupule pot face aceste răzuitoare din plastic nealimentar.
- Formă . Reteaua de legume poate fi multifunctionala sau speciala, destinata pentru un anumit tip de produs (taieturi de ceapa sau morcovi in limba coreeana). Astfel de flotoare speciale sunt de obicei plate, în timp ce cele universale sunt piramidale cu mai multe suprafețe de lucru pentru posibilitatea de a măcinat legumele în moduri diferite și în diferite dimensiuni. Lățimea optimă a fiecărei fețe într-o astfel de cremătoare este de până la 10 cm, trebuie să aibă denticule de diferite mărimi, precum și o mașină de tundere largă.
- Forma mânerului . Pentru o răsucire confortabilă în mâini, modelele moderne sunt echipate cu mânere confortabile cauciucate sau suporturi de plastic. Acordați atenție faptului că mânerul trebuie fixat pe bolțuri mici, dar nu pe clei.
Răzătoare de legume moderne
Astăzi în bucătărie găsiți nu numai o piramidă de metal obișnuită, ci și multe alte instrumente foarte interesante și utile pentru prelucrarea legumelor.
De exemplu, un set de legume pentru legume cu un suport sigur și un recipient din plastic, în cazul în care legumele feliate vor cădea. Acum nu vor fi împrăștiate în direcții diferite și datorită titularului nu vă veți răni mâinile. Pe recipientul de dedesubt sunt prevăzute picioarele cauciucate, care împiedică alunecarea pe suprafață.
Duzele înlocuibile vă permit să tăiați legumele în cuburi de diferite mărimi, precum și felii subțiri, paie sau trese. Diferite forme de model pentru a da legumele tale vor ajuta ajutajele figurine pe ras.
Un alt fel de fel de răzuitor pentru un morcov coreean și un set de masă frumoasă este o cremă spirală pentru legume. Se transformă legumele în spirale sau spaghete, așa că decorarea mesei festive va fi o plăcere totală.
Reguli pentru îngrijirea răzuitorului manual
De obicei, acest instrument este complet nepretențios în îngrijire și nu necesită o atenție deosebită. Și totuși, dacă este folosit în mod necorespunzător, părțile metalice ale acesteia pot fi acoperite de rugina, care va intra în mâncare și va dăuna sănătății.
Pentru a vă repeta lung și fără a afecta sănătatea vă servit, trebuie să urmați sfatul simplu:
- Nu spălați în apă clocotită pentru a evita deteriorarea stratului de acoperire;
- Nu utilizați perii tari în timpul spălării;
- nu utilizați detergenți abrazivi;
- Nu le depozitați în apropierea obiectelor susceptibile la coroziune;
- ștergeți după fiecare spălare.