Odihna în Maldive nu este doar relaxarea plajei, apele azure ale oceanului și a plajelor de ninsoare. Este, de asemenea, o introducere în tradițiile antice ale insulei, precum și degustarea unor feluri de mâncăruri naționale. Pentru a impresiona în țară au fost destul de complete, trebuie să vă plimbați cu capul în paradisul gastronomic al insulelor .
Caracteristici ale bucătăriei maldiviene
Fiecare fel de mâncare, servită în restaurantele locale, se distinge prin rafinamentul, originalitatea designului și excită apetitul consumatorilor. Bucătăria din Maldive combină armonios tradițiile culinare indiene, thailandeze și chinezești. Majoritatea preparatelor naționale conțin orez, diverse condimente, în principal curry, nucă de cocos, suc de lămâie și bulion de pește (garudium). Gusturile neobișnuite de mâncare din Maldive sunt atașate la Telly fiya (ceapă prăjită prăjită crocantă).
Un loc special este ocupat de fructele care cresc pe insule. Ananas, mango, grapefruit și banane sunt folosite la prepararea deserturilor. Legumele sunt rareori găsite pe mese maldivice, precum și pui și ouă. Păsările de curte sunt, în general, fierte doar la ocazii speciale. Dar bucătăria din Maldive este pur și simplu de neconceput fără pești, care se găsesc în tot felul de combinații. Foarte popular este tonul fiert, afumat și uscat. Peștele cu orez, nucă de cocos, ceapă, suc de lămâie și chili sunt baza dieta insulanților.
Mâncăruri din bucătăria populară din Maldive
Călătorind în jurul țării, nu puteți încerca:
- pastele "Mas Huni" , preparate din ton afumat, amestecate cu ceapa, nuca de cocos si chili;
- piele de pește «Kuli Borkiba» - o farfurie picantă de pește fiert cu adaos de chipsuri de nucă de cocos;
- salata din ceapa "Fiya Satani" - cea mai simpla felina nationala, care consta din inele de ceapa si ardei iute in marinada din suc de lime;
- galben curry cu o dovleac de "Torah Cypress" - supă picantă din torus (un fel de dovlecel), aromată cu curry, condimente și ardei iute;
- pești de pește "Badzhiya" și "Gulha" sub forma unui plic și a unei mingi pline cu ton afumat, ghimbir, ceapă, viță de magnolie și ardei iute;
- orez "Handulu Bondibay" - desert popular maldivian cu cremă de nucă de cocos;
- desert de nuci "Dhufun" , preparat dintr-un ras subtire de o nuci de palmier alb, invelit cu diferite condimente intr-o foaie de piper.
Bauturi traditionale
În bucătăria națională, Maldive este foarte strict cu alcool - se poate cumpăra numai pe iahturi turistice, în hoteluri și în magazine duty-free de la aeroport . Cetățenii străini care au primit un permis special pot stoca alcool în camerele lor, dar numai pentru uz personal.
Există mai multe tipuri de băuturi nealcoolice, atât producția locală, cât și cea externă. Foarte popular este rasa nealcoolică - un decoct de flori dulci de palmier. Pe insule mari și în Male, nu se recomandă să bea apă de la robinet (în toate hotelurile există apă îmbuteliată).