Păstrați bine cultura recoltată, astfel încât să își păstreze proprietățile utile cât mai mult timp posibil. De exemplu, pentru a stoca usturoiul, trebuie să știți cum să o tăiați corespunzător pentru iarnă după săpare.
Cât de corect să tăiem usturoiul pentru depozitare?
Recoltarea ar trebui să fie fie în iulie (iarna), fie în a doua jumătate a lunii august (primăvara, plantate în primăvară). Stabiliți că usturoiul este copt și gata pentru recoltare, puteți, prin condiția frunzelor plantei și a capului înșiși - să nu crape.
Înainte de a tăia usturoiul, este necesar să-l săpați în mod corespunzător și să-l uscați. Pentru aceasta, într-o vreme caldă și în mod necesar uscată, puneți cu atenție furculițele plantei din grădină. După ce ați extras usturoiul, trebuie să scuturați manual solul de pe rădăcini și să îl uscați chiar pe pat. Aceasta va dura 4-5 zile. Dacă vremea este umedă, este mai bine să scoateți cultura să se usuce într-o cameră ventilată. Rețineți că trebuie să uscați usturoiul împreună cu frunzele.
Când este timpul să pruneți usturoiul după recoltare, braț cu foarfece ascuțite și tăiați mai întâi rădăcinile, lăsând aproximativ 3 mm pe fiecare bec. Apoi este necesar să se taie tulpinile, în timp ce, de obicei, se lasă 10 cm de gâtul de usturoi. O astfel de schemă de tăiere asigură stocarea calitativă a culturii pe parcursul iernii.
Răspunsul la întrebare, dacă este necesar să se taie usturoiul, este evident. Desigur, acest lucru este necesar! În primul rând, este mult mai convenabil să-l stocați în formularul cut-off. În al doilea rând, dacă usturoiul nu este tăiat, atunci în timpul iernii poate deveni moale și stricăciune. În al treilea rând, perioada de depozitare este prelungită: usturoiul tăiat de iarnă își păstrează proprietățile timp de 3-4 luni după recoltare, iar primăvara - până la recolta nouă.
Depozitați usturoiul în următoarele moduri:
- țesute în pigtail-uri, care sunt suspendate într-o încăpere rece;
- într-o cutie de lemn, turnând straturi de sare;
- în saci de panza cu coji de ceapă;
- în borcane de sticlă cu făină uscată;
- într-un recipient de ulei vegetal.