Cine a spus că cele mai delicioase alimente ar trebui să aibă o aromă paradisiacală? Următoarea listă de brânzeturi este o dovadă vie a acestui lucru.
1. Talegio
Fără îndoială, în aparență este așa, dar spre deosebire de celelalte brânzeturi care mirosesc prost, acest produs nu este atât de mirositor. El este adorat pentru textura sa moale și gust neobișnuit. Se prepară în principal din lapte de vacă pasteurizat în fabricile mari de produse lactate, unde, totuși, ele aderă strict la vechile reguli pentru a păstra gustul și structura celebrului brânză. Apropo, Talegio este produs numai în anumite locuri: regiunea Lombardia, Piemonte, Navarra, Veneta.
2. Stilton
Blue Stilton a fost numit în mod repetat regele brânzeturilor englezești. Și lăsați-o "parfumat" să miroasă, la fel, cel puțin o dată în viața ta, bucurați-vă de acest delicios mâncare. Textura sa poate fi friabilă, moale, cremoasă și elastică. Cu cât este mai mare brânza, cu atât este mai moale și aroma este mai fină. Este interesant faptul că întregul proces de îmbătrânire durează aproximativ 9 săptămâni. Și pentru formarea caracteristică a venei albastre stilton străpuns cu ace din oțel inoxidabil. Prin acestea, sa zicem, tunelurile, aerul intra in interior. Nu veți crede, dar până în prezent în lume doar șase (!) Sunt generice cu o licență pentru a produce acest produs.
3. Episcopul Smelly
Și nu, nu încercăm să ofensăm pe cineva. Este un nume neobișnuit pentru o brânză engleză, gustoasă, dar neplăcută, mirositoare. El ia primit numele dintr-o varietate de pere, din care se făcea cidru de pere. Și totul a început cu faptul că în fiecare lună călugării s-au scufundat în ea pentru spălarea brânzei. Ca urmare, umiditatea și lipsa de sare crează pe suprafața brânzei o microfloră specială, formând un miros care amintește de șosete lungi și prosoape ude. În ciuda acestui fapt, gustul brânzei este delicat, iar din mirosul pe care îl puteți scapa prin îndepărtarea crustei fetide.
4. Brânza din Limburg
Aceasta este cea mai populară brânză aromatizată. Este larg distribuită în Belgia, Austria, Olanda, Germania. Brânza germană nu miroase șosete sau parfumuri. Nu credeți, dar parfumul ei seamănă cu mirosul (pregătiți) de corpul bărbătesc neîntins. Mmm ... delicios! Pur și simplu în coacerea brânzei au fost implicate bacterii speciale responsabile de mirosul transpirației umane. Dar asta nu înseamnă că este mâncat de unul. Îl iubim pe brânza din Limburg cu mulți oameni. Gustul său este sărat, picant. Se combină cu cidru de mere, bere, vin roșu, cartofi, pâine neagră.
5. Roquefort
Acesta este unul dintre cele mai consumate brânzeturi de pe planetă. Sună ciudat, dar până de curând acest produs a fost interzis în Australia și Noua Zeelandă. Acesta este fabricat din lapte de oaie brut în zona de lângă Roquefort-sur-Sulzon și se îngroață exclusiv în peșterile calcaroase locale din Kombala, lungi de 2 km. Roquefort are o textura uleioasa, cremoasa si fragila, iar aroma sa este picanta, sarata, cu un mic ostrinkoy.
6. Bree de Moe
Se numește și brânză regală. Este produs într-un mic oraș lângă Paris sub numele interesant Mo. Are aspectul de prăjituri mici, acoperite cu o atingere de mucegai alb. Această crustă are o aromă neplăcută, amintește de amoniac, iar brânza în sine are mirosul de alune. Este interesant faptul că brânza poate fi consumată nu numai ca o gustare, ci și ca un desert.
7. Epuas
A fost brânza preferată a lui Napoleon. Și pentru ziua de azi este interzis să o transportați în transportul public al Franței. Interesant este că epuasul a fost creat de călugării cistercieni. Timpul de coacere durează între cinci și opt săptămâni. Brânza este făcută din lapte de vacă crud și crusta este spălată cu tort de brandy. Apropo, are un miros foarte mirositor.
8. Camembert
Este bogat în substanțe chimice, cum ar fi amoniacul, clorura de sodiu, acidul succinic. Și miroase ca un amestec de drojdie și trufe. Este fabricat din lapte de vacă nepasteurizat și lăsat să se coacă timp de 3 săptămâni. Textura camembertului este moale, uleioasă, de aceea se recomandă să mănânci cu o lingură.
9. Pont-L'Eveque
Este considerată cea mai veche brânză din Normandia. Pont-L'Eveque este o brânză neprăjită și ne-presată din lapte de vacă. Inițial, a început să facă călugări din mănăstirea Norman. Acest produs are un gust pronunțat. Brânza miroase untul și alunul, dar crusta lui ... Mirosul mirosului de gaze de mlaștină și, prin urmare, dacă nu doriți să vă aduceți frigiderul, depozitați-l într-o pungă bine închisă.
10. Munster
Această brânză franceză este spălată în vin și apoi plasată în pivnițe umede pentru o maturare suplimentară. În regatul de brânzeturi, este obișnuit să-i numim un monstru. Doar aroma sa este foarte asemănătoare cu mirosul de tocuri nemăzuite. În ceea ce privește istoria originii lui Munster, se zvonește că primii călugări care au venit în Valea Munsterului au fost irlandezi. Așa că au adus secretul gătitului acestui delicios, dar delicios produs.