Mulți fermieri și chiar iubitorii de ciuperci sunt interesați de tehnologia cultivării șampaniei la domiciliu. Cei care au reușit în acest lucru, spun că nu este nimic complicat, dar oamenii care nu au nicio idee despre acest proces, sarcina poate părea copleșitoare. Deci, ce trebuie să știți pentru cultivarea cu succes a șampaniei la domiciliu pentru începători?
În mediul natural, această ciupercă comestibilă crește exclusiv lângă hambare și grajduri (în gunoi de grajd). Imaginați-vă că, până la mijlocul secolului trecut, campionii nu erau interesați, deși aceste ciuperci au crescut timp de aproximativ 300 de ani în vecinătatea oamenilor. Numai după evaluarea calităților excelente de gust, ciupercile au fost considerate serios ca o cultură pentru creștere. Avantajele cultivării lor sunt evidente, nu sunt capricios în îngrijire, nu trebuie să fie monitorizate pe tot parcursul zilei. Șampiunile de reproducție nu necesită cunoștințe speciale, este suficient doar să dorești să te angajezi în ele. Dar dacă totul este atât de simplu, atunci de ce aceste ciuperci nu cresc pe fiecare loc? Lucrul este că mulți încep să crească, fără să știe elementele de bază, astfel încât aceștia nu reușesc.
Reguli de bază ale cultivării
Să ne uităm la întrebarea cum să crească campioni de ciuperci acasă și ce pot fi necesare pentru asta? Începe cu găsirea unei camere adecvate pentru aceste scopuri. Poate fi orice, de la seră până la subsol, hambarul vechi și chiar și camera din casa ta. Începe cu procesul de dezinfectare a camerei selectate. Pentru aceasta, înălbitorul este cel mai bun. Ea face o soluție, tratează toate suprafețele, inclusiv chiar și tavanul și pereții. Următorul pas este pregătirea solului adecvat ( compost ) pentru cultivarea campionilor. În acest scop, gunoi de grajd se utilizează cu adaos de paie (80% gunoi de grajd cu 20% paie). Ele sunt stivuite într-o grămadă mare de straturi, pre-umezite cu apă de paie. Chiar și între straturi se recomandă adăugarea unui mic superfosfat și a ureei. Perioada de pregatire a solului pentru cultivarea campionilor va dura aproximativ trei saptamani, timp in care trebuie amestecat de trei pana la patru ori, adaugand creta. Amestecul finit nu se lipeste de maini, are o consistenta uniforma si un miros asemanator cu painea de secara. După ce compostul este gata, este împrăștiat în jurul cutiilor, înăuntru este o înmormântare superficială a miceliei ciupercilor. Două săptămâni mai târziu, se adaugă un strat de sol (4-5 centimetri) cu o aciditate maximă apropiată de neutru (în intervalul Ph 6-7). Nu este inutil să ne amintim că solul trebuie să fie decontaminat. Primul pas este făcut!
Grijă de ciuperci
Într-o cameră de cultivare a șampiunilor, temperatura nu trebuie menținută la 27 de grade, dar cel puțin 25, umiditatea ar trebui să fie de cel puțin 95%, altfel
Sperăm că acest material va contribui la obținerea de răspunsuri la întrebări despre cum să plantezi și să cresc în mod corespunzător campionii la domiciliu. Dacă prima dată nu funcționează bine - nu disperați, în timp veți reuși!