În ciuda faptului că Emiratele Arabe Unite este numită țara tehnologiilor viitoare și inovatoare, locuitorii săi onorează tradițiile strămoșilor și bucătăria națională. Există un număr mare de restaurante internaționale, dar pentru a aprecia chicul estic și diversitatea bucătăriilor din Emiratele Arabe Unite, ar trebui să vizitați instituții tradiționale. Un meniu bogat și aroma arabă nu vor lăsa indiferenți nici gastronomia recunoscută, nici turistul obișnuit.
Caracteristici ale bucătăriei din Emiratele Arabe Unite
Țara include șapte emirate , care au afectat în mod surprinzător tradițiile și obiceiurile sale culinare. În plus, ele sunt influențate de faptul că tot în EAU este supusă influenței islamului. Este vorba de religie care interzice folosirea carnii de porc la prepararea felurilor de mâncare și băuturi alcoolice. În timpul lunii sfinte musulmane a Ramadanului, interdicția devine și mai mare. În ceea ce privește bucătăria din Emiratele Arabe, se caracterizează prin utilizarea pe scară largă a mirodeniilor și condimentelor, care dau o gust bogată și un gust original bucatelor locale. Din condimente sunt coriandru popular, chili, scorțișoară, chimen, curry și susan. Ele pot fi cumpărate în orice bazar , unde aceste condimente sunt reprezentate de un sortiment vast.
Baza majorității preparatelor locale este orice fel de carne, cu excepția cărnii de porc. Este un miel foarte popular, preparat sau servit sub formă de kebab. Preparatele din bucătăria din EAU sunt preparate nu numai din carnea carcasei, ci și din cap, din entrene și chiar din copite.
În multe unități din Dubai , Abu Dhabi și alte emirate, bucătăria arabă este reprezentată în versiunea libanez-siriană. Aceasta înseamnă că orice masă începe cu gustări mici de "meze" - salate de legume, dolma de carne sau de legume, plăcinte fierbinți, caviar de vinete și alte feluri de mâncare. Toate acestea sunt servite pe o tavă mare, împărțită în celule mici.
Bucătăria în hoteluri din Emiratele Arabe Unite este de asemenea foarte diversă. Meniul lor include mâncăruri din pește și fructe de mare, fructe și legume proaspete, produse de panificație și deserturi.
Mâncăruri naționale ale Emiratelor Arabe Unite
Mulți turiști găsesc o asemănare între tradițiile culinare din Emiratele Arabe și India. Bucătăria din ambele țări se distinge printr-o gamă largă de arome și arome. Puteți să vă asigurați că încercați mâncărurile naționale ale Emiratelor Arabe, inclusiv:
- Camel umplute. Acesta este adesea numit cel mai uimitor fel de mâncare din întreaga lume. Acest fel de mâncare exotică a fost înregistrat chiar și în Cartea Recordurilor Guinness ca cea mai mare bucată din lume. Este pregătită în familii bogate cu ocazia unor evenimente solemne, de exemplu nunți . Ei folosesc o carcasă de o cămilă, care este umplute cu miel, douăzeci de găini, pește, orez și ouă. Cămile umplute sunt considerate una dintre cele mai izbitoare și originale feluri de mâncare ale Emiratelor Arabe Unite.
- Wheaten Al-Haris (Al Harees). Al-Haris este un alt fel de mâncare mai puțin surprinzătoare, dar nu mai puțin unică. Este, de asemenea, servit la festivaluri, festivaluri și în Ramadan. Felul este fabricat din carne și grâu. Ingredientele sunt aduse în stare de pastă omogenă, apoi condimentate cu condimente și unt topit.
- Rice Al-Mahbus (Al Machboos). Este un fel de analog al întregului faimos pseud uzbec. Felina este preparată și din carne, orez, legume și mirodenii. Numai în acest caz, carnea este gătită cu o bucată mare.
- Hummus pur (Hummus). Nu este vasul principal. Este făcută din năut, pastă de tahini și usturoi, apoi servită împreună cu lavash sau shawarma.
Vase de pește populare din Emiratele Arabe Unite
Apropierea golurilor persane și omanești, bogată în pește și fructe de mare, a devenit motivul pentru care aproape fiecare restaurant are o farfurie de pește coroană. Cele mai renumite feluri de mâncare din bucătăria din Emiratele Arabe sunt:
- cărămizi - produse de patiserie triunghiulare cu pâine sau umplute cu creveți, servite cu verdeață și lămâie;
- Al-Madruba - pește sărat fiert, udat generos cu un sos special.
Pe lângă acestea, în restaurantele din Emiratele Arabe Unite puteți gusta feluri de mâncare din crab proaspăt și creveți, bass, ton, barracuda și chiar carne de rechin.
Deserturi în Emiratele Arabe Unite
Ca orice altă țară estică, Emiratele Arabe Unite este renumită pentru dulciurile sale. În bucătăria națională a EAU, deserturile sunt prezentate într-o gamă largă. Pe aici, trebuie să încercați cu siguranță:
- pudding de pâine "umm-ali" cu stafide și nuci;
- feliat de fistic "mecaniclabia";
- plăcintă dulce din brânză de vaci "ash-asaya", umplută cu o cremă delicată;
- gogoși magnifici "ligemate" cu miere;
- desertul arabic original "asyada".
Pe piețele țării puteți cumpăra date, care sunt umplute cu migdale și turnate cu miere. Aici sunt populare baclava, rahat-lukum, miere și alte dulciuri orientale.
Despre băuturi în Emiratele Arabe Unite
Mulți iubitori de cafea cred că arta de a pregăti această băutură revigorantă a venit în Europa din est. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că cafeaua este o parte integrantă a bucătăriei din Emiratele Arabe Unite. Ei încep și termină masa, o beau peste tot și foarte des. Foarte popular aici este cafeaua ușoară arabă, care este preparată din cereale arabice ușor prăjite. La fel ca și în vasele naționale ale EAU, există anumite reguli pentru furnizarea și utilizarea băuturii. De exemplu, acesta este întotdeauna servit în "dalla" - vase de cafea cu cupru ascuțit și nu puteți turna o ceașcă plină, deoarece este considerată o formă proastă.
A doua cea mai populară băutură din Emiratele Arabe Unite este ceaiul. Se prepară cu mult zahăr, deci se dovedește dulce ca un sirop, dar ajută la stingerea setei. Ceaiul din Emiratele Arabe Unite este servit în ochelari înguste, cu un mâner mic.
Mulți turiști și localnici preferă să bea preparate delicioase din EAU cu apă minerală. Este extras din surse locale sau adus.
Alcoolul din țară este interzis. Turiștii îl pot cumpăra numai în barul sau restaurantul hotelului.
Food Street în Emiratele Arabe Unite
Este mai bine să începeți să cunoașteți tradițiile culinare locale de pe stradă. Aici, în numeroasele corturi și tăvi puteți cumpăra shawarma parfumată și cafea aromată. Snack-ul este de obicei învelit într-un tort plat (lavash) sau umplute cu chifle rotunde (pita). Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din bucătăria stradală din EAU este manakish - lavash sau pita, umplute cu brânză topită, ierburi și măsline. Acesta este servit fierbinte și este mâncat cu mâinile.
În corturile de stradă din Dubai, Abu Dhabi sau orice alt emirate, vindeți falafel - năuturile, care se rostogolesc în bile, se înmoaie în făină și se prăjește în ulei de măsline. Se pare ca un tort de cartofi, dar servit cu salata verde sau pita. Vorbind de alimentele stradale, nu putem să nu menționăm Shawarma. Aceasta este una dintre acele mâncăruri naționale din bucătăria EAU, care este familiară străinilor. Aici este de obicei consumată cu o băutură de fructe din banană și căpșuni. Shawarma în EAU este întotdeauna umplute cu carne, roșii, salată și usturoi. Spre deosebire de alte țări, este imposibil să găsiți shawarma vegană sau dietetică în orice emirate.
Ce altceva trebuie să știți despre bucătăria din Emiratele Arabe Unite?
Înainte de a vă odihni în Emiratele Arabe, turistii ar trebui să se pregătească bine. Nu e suficient doar să știi ce fel de mâncare este cel mai popular în Emiratele Arabe Unite, trebuie să fii conștient de cum și când este. De exemplu, în timpul sărbătorilor musulmane, credincioșii pot mânca numai în perioada cuprinsă între apus și răsărit. În consecință, toate restaurantele își schimbă programele și se deschid numai după ora 20. Acest lucru trebuie luat în considerare înainte de a pleca în vacanță .
În această țară există o tradiție de a mânca cu mâna. Luați și transferați cești cu o băutură sau plăci cu mâncare este permisă numai cu mâna dreaptă. La masă, preparatele și băuturile sunt servite mai întâi bătrânilor. În timp ce vizitați un rezident al țării, în nici un caz nu ar trebui să refuzați să mâncați sau să beți. În caz contrar, va fi, de asemenea, percepută ca o lipsă de respect față de proprietarul casei.