Care ar trebui să fie mâncarea în timpul sarcinii? Aceasta este o întrebare permanentă pentru femeile însărcinate. De mulți ani există o viziune complet greșită că cantitatea de alimente consumate în timpul sarcinii ar trebui să crească - deoarece femeia însărcinată mănâncă "pentru doi". De fapt, valoarea energetică a alimentelor pentru femeile însărcinate ar trebui să crească cu doar 300-500 de calorii. Cheia nutriției adecvate va fi alegerea produselor de o calitate bună.
Alimente utile și dăunătoare pentru femeile gravide
În primul rând, enumerăm produsele alimentare care, în timpul sarcinii, sunt strict interzise:
- crude sau fierte cu carne de sânge - pentru a evita infecția cu E. coli, salmonella și toxoplasma;
- carnea tocată achiziționată, a cărei calitate este îndoielnică (din același motiv ca și carnea brută);
- ouă crude, precum și creme și maioneze, în care pot fi izolate - pentru a nu prinde salmonella;
- conserve de pește - din cauza pericolului de intrare a mercurului în organism. Ficat de ficat și ficat. Acestea sunt foarte bogate în vitamina A. Consumul excesiv de vitamină determină teratogenitatea fătului;
- organe. În alimentele destinate femeilor gravide nu trebuie să conțină organe (ficat, stomac, rinichi, splină) - deoarece acestea nu aduc cel mai mic beneficiu. Anterior, femeile în timpul sarcinii au fost recomandate spline, deoarece conțin o cantitate semnificativă de fier. Totuși, exact la fel - și chiar mai mult - o femeie poate obține cantitatea de fier când include în meniul său suplimente de carne roșie și fier. Alimentele preparate din subproduse pot conține cantități excesive de vitamina A sau bastoane intestinale;
- legume nespălate. Acest lucru este deosebit de important să vă amintiți dacă o femeie însărcinată face o comandă într-un restaurant: chiar și în cele mai scumpe dintre ele, puteți da în mod eronat clientului salată salată salată sau alte verdeață. Într-un astfel de caz, există un pericol de infectare cu toxoplasmoză;
- sushi și pește crud în general - aici se află pericolul de listerioză;
- nu lapte pasteurizat și roquefort, camembert și brie.
Și acum să vorbim despre alimente utile pentru femeile însărcinate
Mâncarea unei femei în timpul sarcinii ar trebui să fie utilă atât pentru ea, cât și pentru corpul copilului în curs de dezvoltare. Prin urmare, preferințele de a mânca femeile gravide sunt date următoarelor produse:
- proteine de înaltă calitate. Proteinele (sau proteinele) sunt principalele elemente ale dezvoltării corpului, mușchilor, oaselor și pielii fătului. În plus, ele fac parte din cele mai importante macromolecule ale sângelui. În ceea ce privește viitoarea mama - proteinele îi protejează de umflături. Proteine de cea mai înaltă calitate se găsesc în albusul de ou. În plus, carnea roșie de bună calitate, puiul, peștele și produsele lactate trebuie să fie inclusă în masă pentru femeile însărcinate;
- carbohidrați de înaltă calitate. Carbohidrații sunt substanțe care alimentează energia, atât femeia gravidă, cât și fătul. Ele sunt împărțite în complexe (de exemplu, amidon) și simple (glucoza se referă la ele). Mâncarea pentru o femeie gravidă ar trebui să includă carbohidrați complexi. Acestea sunt conținute în orez, cartofi, paste, pâine și leguminoase. În ceea ce privește zahărul și dulciurile - femeia gravidă ar trebui evitată, astfel încât nu este mult folos în ele;
- lipide. Lipidele sunt un constituent al corpului nostru. Ele sunt stocate sub piele, crescând greutatea corporală și menținând energia pentru aceasta. În embrion și într-un nou-născut sănătos, cea mai mare cantitate de grăsime este stocată în spate, fese și membrele inferioare. Lipidele constau din molecule de glicerol și de acid gras. Acizii grași pot fi saturați (unt, grăsimi), mononesaturați (ulei de măsline) și polinesaturați (ulei de floarea-soarelui și alte uleiuri vegetale, ulei de pește cu acizi Ω-3 și Ω-6). Care dintre lipidele sunt necesare pentru a mânca pentru femeile însărcinate? Monosaturați și polinesaturați. Adică, mâncarea unei femei în timpul sarcinii trebuie să includă în mod necesar 2 linguri de ulei de măsline de calitate zilnic și pește gras - de două ori pe săptămână.
Cantitatea aproximativă de alimente sănătoase pentru femeile însărcinate în porții va arăta astfel:
- 3-4 porții pe zi de fructe și legume. De exemplu: dimineața - 2 fructe, la prânz - salată cu ceapă proaspătă, pentru cină - broccoli fierți;
- De 2 ori pe săptămână - pește proaspăt;
- De 3 ori pe săptămână - carne roșie cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, carne de vită) sau carne de pui;
- De 2-3 ori pe săptămână - fasole.
Unele sfaturi generale pentru a mânca în timpul sarcinii:
preferă carnea cu conținut scăzut de grăsimi; Evitați mâncarea prăjită preparată în acest fel nu vă face nici un bine; nu mâncați dulciuri și, în general, zahăr. În schimb, alegeți fructe dulci sau miere - dar întotdeauna moderat; Nu beți băuturi carbogazoase, deoarece conțin zahăr și substanțe chimice.