Afumat pește, doar delicios! Dar nu toată lumea cumpără, cineva preferă să fumeze de unul singur. Dacă doriți, de asemenea, va fi interesant pentru dvs. să învățați cum să faceți un simplu magazin de fumat acasă cu propriile mâini.
Cum sa faci o fum de frigider cu mainile tale?
Dacă vă gândiți cum să faceți o fum de casă, încercați să o faceți dintr-un frigider vechi. Nu este mult de lucru, dar rezultatul este bun.
Va fi nevoie de un frigider vechi mic (cum ar fi Saratov), din care sunt necesare materiale izolante și o unitate de refrigerare. În partea de sus a frigiderului, faceți o gaură pentru ieșirea de fum. Acest lucru se poate face prin conturul cercului de găuri intenționate și apoi prin aducerea "în minte" cu un dosar semicircular. În interior, trebuie să atașați trei perechi de colțuri, care instala în mod consecvent 2 plase pentru produse și un palet, care va scurge grăsimea.
De asemenea, veți avea nevoie de o plită electrică și de un palet cu rumeguș. Mai jos avem o placă electrică, iar deasupra ei punem un palet cu rumeguș de lemn. Pentru un palet, puteți utiliza o tavă de copt (dacă este adecvată pentru dimensiune), dar, în general, se recomandă o bucată de oțel cu o grosime de 0,5 mm. Paleta trebuie să fie amplasată pe țiglă și trebuie să aveți grijă ca fluxul de aer să fie minim. Cu cât aerul este mai mic, cu atât este mai puțin probabil ca rumegușul să se aprindă.
Pentru a închide ușa fostului frigider, puteți atașa un cârlig convențional la acesta. Înainte de utilizare, fumatul trebuie să fie bine încălzit pentru a îndepărta mirosurile.
Cum să faci un magazin de fum cu mâinile tale de la un butoi?
Va lua un butoi metalic fără fund. Înăuntru avem o tavă pentru colectarea grăsimilor. Treceți butoaiele pe care le punem cu tije de metal, pe care vom atârna peștele. Puteți folosi o sobă pentru un fum sau puteți construi un șemineu cu cărămidă. Pentru a face acest lucru, sapa o gaura sub vatra (aproximativ 40 cm), la aceeasi adancime, sapa un sant sub coș (lungime de 1,5-2 m) și o depresiune pe care va exista un butoi. Am scos șemineul cu cărămidă, am pus și butoiul pe cărămizi. Legăm topul cilindrului cu pânză. Astfel, este posibil să se obțină produse de fumat rece.
Dacă doriți să mâncați un pește fierbinte afumat, atunci nu este necesară o șanț și o groapă suplimentară pentru un butoi. Cilindrul este situat chiar deasupra vetrei. Și că fumul ar fi fost locul unde să mergem, închizăm cilindrul cu un capac cu găuri.
Cum sa faci un magazin de fumat cu mainile tale acasa?
Casele de fumat pot fi făcute cât mai bine, din caramida și mini smokehouse - construcție ușoară. Cu cărămidă, nu este suficient timp pentru a-și croi, și nu toți au un loc din nou. O versiune simplă a mini-smokehouse portabilă poate fi făcută dintr-o găleată. O astfel de fumatorie și o excursie pe jos pot fi capturate.
Luați o găleată cu un capac, umpleți fundul cu rumeguș, centimetri 10. Am atașat carnea sau peștele învelit în tifon pe capacul găleții. Am pus capacul pe găleată și l-am pus pe foc.
Dacă versiunea de tabără a magaziei de fumat este mică și, cu siguranță, dorește să fumeze peștele acasă, puteți folosi următorul mod de fabricare a acestei unități. Luăm o cutie metalică dreptunghiulară. Se toarnă pe fundul rumegușului cu un strat gros. Pe rumeguș am pus o tavă pe picioare, astfel încât grăsimea trebuia să se scurgă. În exterior, în jurul cutiei, fixăm jgheabul din tablă, în care vom turna apă înainte de începerea fumatului. Pentru caseta aveți nevoie de un capac, care să acopere nu numai cutia, ci și jgheabul. Și în mijlocul capacului facem o gaură, pe care montăm un furtun pentru a elimina fumul în fereastră. O astfel de fum ar trebui să fie păstrată la cea mai mică căldură, ceea ce este posibil.