Probabil nu este unul dintre compatrioții noștri care nu știu ce este pelmeni . Practic fiecare gospodină are o rețetă specială pentru gătit acest fel de mâncare. Și poate de aceea găluștele sunt atât de delicioase încât gazda investește în ele și o parte din sufletul ei. Dar procesul de modelare a mâinilor pelmeni durează mult timp, așa că aș vrea să-l grăbesc puțin. Acest lucru este valabil mai ales atunci când trebuie să alimentați rapid o familie mare. O modalitate de a face rapid găluște - pentru a le face cu o specială pelmennitsy.
Din păcate, chiar și în această vârstă de tehnologii înalte, domiciliul electric electric, pelmenița rămâne o mare raritate. Motivul pentru aceasta este simplu și banal - costul ridicat al unui astfel de agregat. De exemplu, cumpărarea unui Marcato Atlas Roller Combi Ravioli pentru o locuință electrică va costa aproximativ 450 de dolari. Ca rezultat, proprietarul va primi un agregat cu următoarele caracteristici:
- productivitate de până la 14 kg pelmeni pe oră;
- consum de energie - 0,2 kW;
- Țara de origine - Italia;
- greutatea electrică găluște - 9,5 kg.
Complet cu vânat de pește:
- mixer;
- o duză pentru rularea aluatului;
- duza pentru modelarea găluștelor (ravioli).
Cu această boață electrică puteți face pelmeni (ravioli) de două dimensiuni de 30 * 30 mm și 45 * 45 mm. Duza de gătit va ușura gătirea pelmeni sau ravioli cu orice umplutură: carne, legume, brânză, fructe.
Cum să gătești găluște într-o pelmeni?
Tehnologia gătitului pelmeni în găluștele automate Marcato Atlas Roller Combi Ravioli este după cum urmează:
- Toate ingredientele pentru aluat sunt amestecate cu un malaxor - un dispozitiv special care vine cu pelmennikul.
- Aluatul finit este împărțit în părți egale, fiecare dintre acestea fiind laminate în straturi cu o anumită grosime și lățime de 150 mm. Acest lucru se poate face folosind o duză specială, care vă permite să rostogoliți aluatul pentru vareniki, ravioli, ravioli , tăiței sau lasagna cu 9 grade grosime (de la 0,2 mm la 3 mm).
- Aluatul laminat este așezat în dispozitivul de găurit sub formă de jgheab, în interiorul buncărului special care este așezat umplutura.
- Pornim ladă electrică și la ieșirea din el primim un strat de pelmeni gata pregătit. Găluțele se formează cu ajutorul a două role, care prind și apasă foile de aluat din fiecare parte, plasând umplutura între ele. Acest lucru creează margini frumoase. Găluțele gata preparate sunt ușor și simplu separate una de alta cu mâna, pentru că marginile nu sunt numai formate, ci și îndoite.
După cum se poate vedea din cele de mai sus, cumpărarea unei astfel de scări electrice automate este doar pentru o familie în care găluștele sunt gătite